Bab Empat Puluh Enam: Menelan Ludah

Namun setelah itu, Su Lingling menunjukkan dengan tindakannya bahwa keahlian memotongnya yang luar biasa masih jauh dari kata cukup. Ia menggenggam irisan buah Yan Yan di tangan kiri, sementara tangan kanan memegang pisau yang berkilau tajam, bergerak begitu cepat hingga hanya tampak sebagai bayangan samar. Irisan tipis buah Yan Yan itu langsung berubah menjadi potongan halus seperti kentang yang bisa dimasukkan ke dalam jarum, sekali usap tangan, semuanya tersusun rapi.

Melihat adegan itu, mata Ling Chen membelalak lebih besar lagi. Ini benar-benar luar biasa! Teknik memotong ini sungguh mengagumkan. Terutama bagi Ling Xiaoxiao, matanya hampir keluar dari rongga karena keheranan.

“Tunggu sebentar, Bos, ini ada yang aneh!” Ling Xiaoxiao menelan ludah, “Tadi Anda benar-benar memotongnya?”

“Tentu saja, kalau tidak, bagaimana bisa buah Yan Yan berubah jadi serat seperti ini?” Su Lingling menjawab dengan tenang.

“Bos! Anda benar-benar hebat! Rasanya pisau Kapten Mu saja tidak secepat milik Anda.” Ling Xiaoxiao begitu terkejut sampai tanpa sadar bicara blak-blakan. Ia tak menyangka keahlian Su Lingling dalam menggunakan pisau sudah mencapai tingkat seperti ini. Padahal ia tidak berkedip sama sekali selama proses tadi, tetapi tetap tak mengerti bagaimana buah Yan Yan bisa berubah menjadi serat.

Untungnya, Su Lingling tidak memedulikan hal itu, ia hanya berkata kepada Ling Xiaoxiao, “Tak ada yang istimewa, hanya karena sudah terbiasa.”

Ling Wei mendengar kata-kata Su Lingling itu, hatinya tiba-tiba tersentuh dan langsung mengingatnya baik-baik. Dalam proses meningkatkan keterampilan memasak, tak ada teknik khusus, hanya soal latihan dan kebiasaan. Belajar sebanyak apapun, tak akan mengalahkan latihan yang konsisten. Ling Wei terus memotivasi dirinya, mulai hari ini, setiap pulang kerja, ia harus sering memotong buah Yan Yan dan berlatih, agar suatu hari nanti bisa mencapai tingkat seperti Su Lingling.

Sementara itu, Su Lingling mengambil lobak putih di sampingnya dan mulai memotong. Prosesnya mirip dengan memotong buah Yan Yan tadi, tetap saja sangat cepat hingga membuat orang tercengang. Ling Wei memperhatikan, Su Lingling jelas memotongnya memanjang, tapi sekali usap tangan, langsung berubah menjadi irisan tipis yang rata dan rapi.

Ini seperti sulap, bukan memasak! Ling Wei tiba-tiba merasa menonton Su Lingling memasak adalah hiburan yang sangat menyenangkan, seperti menyaksikan pertunjukan seni kuliner yang memukau. Setiap langkah, setiap detail, benar-benar teliti dan luar biasa.

Su Lingling lalu menuangkan serat buah Yan Yan ke dalam wajan dan menumisnya hingga merata. Serat buah Yan Yan yang masih menyimpan sedikit air, ketika bertemu minyak panas, membuat dasar wajan langsung mendidih.

Begitu serat buah Yan Yan berubah menjadi bening dan transparan, Su Lingling segera menuangkan cuka tua di pinggir wajan. Rasa pedas buah Yan Yan dan asam cuka tua langsung menyatu di suhu tinggi. Serat buah Yan Yan berada di kondisi terbaik untuk menyerap aroma.

Dalam sekejap, aroma lezat memenuhi seluruh dapur. Ling Wei yang berdiri paling dekat, tak tahan lagi dan mulai menelan ludah berulang kali. Posisi ini adalah yang terdekat dengan Su Lingling, sudut terbaik untuk belajar. Begitu aroma pedas dan wangi serat buah Yan Yan terhirup, nafsu makannya tak bisa lagi ditahan.

Sial, ini benar-benar menyiksa, hanya bisa melihat tanpa boleh makan. Bagaimana bisa serat buah Yan Yan yang dulu dianggap tidak enak sekarang begitu menggoda?

Su Lingling membuka tutup wajan, lalu menuangkan semua serat buah Yan Yan yang telah matang di atas ikan perak lotus, panas mengepul, terlihat sangat lezat hingga Ling Xiaoxiao pun tak tahan meneteskan air liur.

Selanjutnya giliran memasak daging rebus kecap. Daging makhluk asing dicuci bersih, dipotong-potong, lalu direbus sebentar untuk menghilangkan kotoran. Setelah menuangkan minyak dan menumis gula hingga berwarna karamel, potongan daging dimasukkan dengan rapi. Su Lingling kemudian menambahkan serat buah Yan Yan, arak masak, garam, daun bawang, jahe, bawang putih, serta rempah seperti bunga lawang dan daun salam.

Setelah daging kecap matang dan empuk, Su Lingling mengangkat wajan, menyalakan api besar untuk mengentalkan kuah. Api yang berkobar terlihat sangat menarik di kamera. Setelah itu, api dimatikan dan daging kecap merah yang empuk dan mengilap ditata di piring. Aroma pedas dan segar dari buah Yan Yan langsung menguar, membuat semua orang tak tahan untuk segera mencicipi.

Karena Mu Jue dan para tamu belum datang, Su Lingling menyimpan daging kecap di wajan lain dan terus memanaskannya, berniat menunggu mereka tiba baru menghidangkan. Rasa pedas buah Yan Yan dan daging makhluk asing adalah kombinasi paling menggugah selera. Terlebih lagi, kedua aroma itu berpadu, dan diproses dengan keterampilan memasak yang luar biasa. Begitu aroma menyebar, nafsu makan langsung bangkit.

Saat uap panas membumbung, Ling Xiaoxiao mengusap air liur di sudut mulutnya, sial, ini benar-benar terlalu harum. Ia sangat ingin mencicipi! Menunggu di sini tanpa bisa makan benar-benar menyiksa.

Ling Xiaoxiao melihat waktu, hidangan dingin akan segera dijual, ia pun meninggalkan dapur dan berdiri di pintu untuk menjual hidangan dingin. Ia tak berani lagi tinggal di dapur, kalau tidak, citra anggunnya akan hancur.

Pada saat itu, Mu Jue datang bersama Tuan Xu, Kapten Wang, dan beberapa orang lainnya, langsung duduk di restoran. Su Lingling pertama-tama menyajikan sepiring timun yang sudah disiapkan sebelumnya.

Kemudian Su Lingling menghidangkan sup kaldu putih susu yang telah direbus hingga berwarna putih susu dan mengeluarkan aroma menggoda. Sup tulang naga dan lobak ini rasanya asin gurih, menyejukkan dan melembapkan, sangat lezat. Mu Jue pernah mencicipi sekali dan tak bisa melupakan, sehingga ia dengan antusias memperkenalkan dan membagikan sup kepada semua orang. Karena rasanya sangat enak, ia sudah tidak sabar ingin mencicipinya.

Kapten Wang memandang Mu Jue dengan heran, sejak kapan Mu Jue jadi begitu pandai bersosialisasi? Dulu selalu kaku dan pendiam.

Su Lingling kemudian membuka tutup wajan dan menyajikan ikan kukus. Tubuh ikan putih bersih, tetapi di atasnya ditaburi serat buah Yan Yan merah, menciptakan kontras yang menarik. Saat semua orang tenggelam dalam aroma masakan lezat dan bersiap untuk makan, Su Lingling membuka tutup wajan daging kecap.

Aroma bunga lawang, kayu manis, kulit jeruk, dan daun salam terbalut dalam harumnya daging. Setelah menguar, aroma itu begitu kuat dan menggoda, benar-benar membuat semua orang ingin segera menyantapnya.

Semua orang yang hadir tertarik pada masakan di wajan Su Lingling, aroma itu langsung menusuk hidung dan membangkitkan selera makan. Tapi itu baru permulaan.

Pada detik berikutnya, Su Lingling menghidangkan daging kecap. Aroma yang tadi sudah sedap, sekarang semakin pekat. Daging kecap yang lembut telah menyerap cukup banyak kaldu, di dalam wajan semua rasa berpadu erat. Lalu aroma keluar, membentuk keharuman yang kaya dan mendalam.

Inilah yang disebut rasa asli yang terjaga, aroma yang menonjol. Mencapai tingkat ini, keterampilan memasak Su Lingling sudah layak disebut puncak. Ia menghidangkan daging kecap, porsinya banyak dan aromanya semakin menggugah selera.

Setelah selesai menghidangkan, Su Lingling tidak lagi memperhatikan urusan di meja makan. Ia mencuci wajan, lalu bersiap menumis sayuran hijau kekaisaran.

Su Lingling menuangkan minyak goreng ke dalam wajan, lalu menumis bumbu hingga matang. Setelah itu, sayuran hijau kekaisaran yang sudah diasinkan dengan garam sebelumnya dimasukkan ke dalam wajan. Rasa pahit sayuran ini harus diatasi dengan pengasinan, agar tidak terlalu pahit.

Begitu terdengar suara mendesis, dasar wajan kembali mendidih.